Камени шкампи (Сициониа бревирострис) су дубоко водени сродници розе, браон и беле шкампе. Међутим, ови шкампи су различити. Роцк шкампи познати су по веома тврдом, тврдом ексоскелету или љусци који су у једном тренутку спријечили широко распрострањени маркетинг док се машина није измислила да подели шкољку. Сада су доступни и врло популарни као свежи или смрзнути, цели, безглави, шкољки, олупљени, округли, подељени или де-веинед производи.
Основне информације о Роцк Схримп
Камен роштиљ живи и рађа на обали Цапе Сан Бласа. Они имају животни циклус другачији од регуларних шкампа и се сакупљају различито. Слично дуборезном јастогу, стијена ракија живе, махуњу и се сакупља у 120 стопа до 240 стопа воде.
Жетва се остварује ојачаним мрежама за вучу током целе године. Мај и Јун су месеци најтеже производње у којима није незгодно да пловило произведе преко 30.000 фунти камених шкампа у једном путовању. Правилно обрађени камени шкампи ће имати провидно или бистро бело месо без промене боје.
Компанија Цапе Цанаверал Цомпани Схримп
Речено је да је Роднеи Тхомпсон развио риболов стријела с обале на источној обали Флориде . Скиппер НОАА чамца који је истраживао истраживање рибарства у Порт Цанаверал рекао је Томпсону о гомилама шкампа у дубоким кањонима око 20 миља од обале. Пратио је чамац НОАА и ускоро хиљаде килограма шкампа скакали су на његову палубу.
Међутим, њихове чврсте шкољке су им биле непријатно за олупљење, толико да није било комерцијалног тржишта.
Томпсон је био тако узбуђен да је дизајнирао брзо одвајање репа и започео Цапе Цанаверал Схримп да обрађује шкампу из све већег брода бродова у Порт Цанавералу који је изненада имао нову врсту шкампа за улов.
Да би се уверило да је рибарство одрживо, флота је остала на простору дубоких морских коралних гребена, која је била расадничка површина за камене шкампе.
До краја седамдесетих, Цапе Цанаверал Схримп је руководио око 5 милиона килограма годишње. Неколико деведесетих, неки прерадјивачи корма у Гулф Цоасту, који су схватили како да измене своје механичке пеелере да ољуштају камене шкампе, послали су неке своје бродове у Цапе Цанаверал да уђу у риболов .
Ландинг се брзо удвостручио и потом троструко скоро 25 милиона фунти. Када су слетања почела да се срушавају, чамци Гулфа су почели да вуче своје мреже кроз рајска подручја рајчице, орање "козне стазе" кроз равне корале слоноваче.
Тада је Роднеи Тхомпсон почео да се позове са федералним менаџерима рибарства да спроведу план управљања за стењске шкампе, који су захтевали ограничење броја бродова у риболову и забрану риболова у околишно осјетљивим расадничким подручјима.
Данас, 10 година након што је коначно успостављен план управљања, слетање камених шкампа повратило се око 5 милиона фунти годишње. Већина тог отпада се и даље обрађује код Цапе Цанаверал Схримп.
Захтјеви потребни за рибе за, продају, посједују и примају камен
Дозвола за комерцијални брод и дозвола за превозника су обавезни да прате, продају, преносе или посједују камене шкампе у или из јужне атлантске искључиве зоне.
За особу на броду за риболов или поседовање камених рачића у Јужноатлантском ЕЕЗ-у из Грузије или на Флориди, ограничено одобрење приступа јужноатлантским стијенским шкампима мора бити издато броду и мора бити на броду.
Власник или оператор брода на који је издато ограничено одобрење приступа јужноатлантским стијенским шкампима мора осигурати да пловило има на пловилу одобрен систем за надзор пловила (ВМС) одобреног од стране НМФС-а, на путу у Јужном Атлантику.
Дозвола за дилер је потребна за пријем камених козица. Продавци морају купити само скалпе од дозвољених бродова. Ниједна особа не може ловити камене шкампе у Хабитат Ареа Партицулар Цонцерн (ХАПЦ) која се налази на источној обали Флориде. Ниједна особа не може поседовати камене шкампе у или из ове области на броду рибарског пловила.
Минимална величина мрежице за бакалну мрежу траве мреже у јужном Атлантику у близини Џорџије и Флориде је 1 7/8 инча растегнуте мреже. Ова минимална величина мреже је потребна најмање у последња 40 очеса унапред од конца траке врећа (везице за везивање), а мање дозволе за мрежасте вреће нису дозвољене. Брод који има травл мрежу на броду који не испуњава ове услове, можда не поседује стијене козице у или из јужног Атлантског ЕЗЗ-а из Грузије или Флорида.