У Сједињеним Државама и Кини постоје два сезонска жита - пшеница и зимска пшеница. Зимска пшеница представља скоро три четвртине укупне производње у САД.
Северна Дакота чини више од половине америчке пролећне пшенице. Највеће државе за производњу озиме пшенице су Канзас, Тексас и Вашингтон.
Сезонски рокови за садњу и жетву пшеничних усјева широм света у главним производним земљама су наведени у наставку:
- САД (8 процената светске производње)
Винтер Вхеат:
Садња : Сазивање зимске пшенице се деси од средине августа до октобра.
Жетва : Жетва зимске пшенице траје од средине маја до средине јула.
Спринг Вхеат:
Садња : Садња јаране пшенице траје од априла до маја.
Жетва : Жетва јаране пшенице се јавља од средине августа до средине септембра. - Кина (18 процената светске производње)
Винтер Вхеат:
Сајам : Сјеча зимске пшенице се деси од средине септембра до октобра. Жетва : Жетва зимске пшенице се јавља од средине маја до јуна.
Спринг Вхеат:
Садња : Садња јаране пшенице наступа од средине марта до априла.
Жетва : Жетва јаране пшенице се јавља од средине јула до средине августа.
Пшеница: најточнија политичка роба у свету
Пшеница је можда најтипичнија роба на свету јер је то главни састојак најосновније хране, хлеба. Док су САД највећи светски произвођач и извозник кукуруза и соје , производња пшенице долази из свих крајева земље.
Док су Кина и САД главни произвођачи, Европска унија, Индија, Русија, Канада, Пакистан, Аустралија, Украјина и Казахстан су такође важни произвођачи жита који се конзумирају широм свијета.
Повећање броја становника у последњих неколико деценија изазвало је све већу потражњу за пшеницама. 1960. године на планети земљи било је три милијарде људи. У 2016. години има више од 7,32 милијарде уста за исхрану, сваке године свет захтева више хлеба, што повећава глобалну потражњу за пшеницу. То је суштина његове улоге као најтипичније робе.
Током историје, раст цијена круха или недостатак доступности били су узрок грађанске инсурреције. Француски, као и друге важне револуције и политичке промене, почели су због недостатка хлеба. Недавно је арапско пролеће 2010. започео као директан резултат нереда у храни у Тунису и Египту и проширио се преко Блиског истока. Гладни људи који зависе од хљеба могу проузроковати драматичне промјене у друштву и владама, па зато пшеница игра такву важну улогу у свијету.
Многе различите врсте пшенице
Постоји много различитих врста пшенице које се узгајају широм свијета. Садржај протеина у пшеници може се разликовати, а одређени сојеви пшенице су бољи за прављење хлеба, док су други прикладнији за тестенине, колаче, колаче, житарице и друге спајалице у дијети широм свијета.
Сваке године време је кључна детерминанта пшенице.
У годинама када снабдевање превазилази потражњу, инвентари расте, а цена тежи да се помери ниже. У годинама када производња усјева пати због неповољних временских услова, снабдевање може постати оскудно, а цијена расте. У 2008. години, цена пшенице која се тргује на ЦБОТ дивизији ЦМЕ порасла је на највише вредности од 13.345 долара по буселу, јер су услови сушења смањили величину глобалног усева.
Те високе цене довеле су до арапских пролећа. Пшеница је такође повећана иу 2012. години, када је друга суша довела до пораста цена производа на 9,4725 долара. Од тада су годишњи усеви били довољни да задовоље глобалну потражњу. У 2016. години, пшеница је потрошила већину времена испод 5 долара по буселу, а залиха су порасла на рекордне нивое.
Свака година је нова авантура
Сваке године је нова авантура на тржишту пшенице јер је то роба коју већина људи широм света конзумира свакодневно.
Раст популације је довела до тога да свет сваке године зависи од брања бамбуса, јер увек има све већи број уста за храњење. Иако пшеница може остати у складишту неко вријеме, али нема неограничени рок трајања као и остали производи као што су метали, енергија и минерали. Временом, пшеница и друге пољопривредне спонге се погоршавају и труне. Пшеница може изгубити садржај протеина ако се држи у складишту дуже времена.
Пшеница је такође осјетљива на промјене вриједности америчког долара . Пошто су САД главни извозник пшенице на светско тржиште, већи долар чини зрно скупљим широм света и смањује потребу за америчком пшеничном зрном.
Међутим, нижи долар ће често стимулисати извоз из САД. Пшеница је најважнија храна која се тргује на тржиштима фјучерса у САД. Све почиње са сезонама садње, а до тада жетва долази широм свијета, има добру идеју да ли ће бити довољно хранити све већу глобалну популацију.
Сваке године цена пшенице је функција крајње величине усева у Сједињеним Државама. Залихе или пренос, из последњих годишњих година, такође могу утицати на цену кукуруза. Што је већи пренос, мање је вероватно да ће цене кукуруза драстично ценити.
Велики инвентари сваке робе указују на стање прекомерне понуде. Међутим, када је потрошња мала, дефицит се може развити и када залог не може да задовољи тражњу, цена кукуруза може брзо да расте. Има толико фактора који сваке године улазе у крајњу цену пшенице. Најхвалнија сезона је период између садње и жетве када постоји највећа неизвесност у погледу величине коначног усева.
После четири године праћења брана пшенице широм света, садња зимске пшенице у Сједињеним Државама током зиме 2016.-2016. Била је најнижа у веку од 1909. Ако се залиха пшенице током 2017. године од усјева, могло би да доведе до неког подизања притиска на цену пшенице што значи да би цене хлеба широм света могле да се крећу вишим.